Bärsmulpaj
En somrig smulpaj med mandelmjöl och glutenfritt havregryn :)
Du behöver:
100 g smör
1,5 dl glutenfritt havregryn
1,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosflingor
1 dl socker
2 msk potatismjöl
500 g bär (vi använde blåbär, hallon och vinbär)
Börja med att blanda smör, havregryn, mandelmjöl, kokosflingor och 0,75 dl socker i en bunke. Känn efter så att det blir en lätt kletig smuldeg, sätt sedan in degen i kylen en stund. Smörj sedan en form, ca 25x25 cm. Häll efter det bären i formen och sprid ut dem så att det blir en jämn botten. Strö det återstående sockret (0,25 dl) och potatismjölet över bären. Smula sedan degen över bären och skjutsa in pajen i ugnen i ca 30 minuter på 200 grader varmluft.
Servera gärna pajen med lite vaniljsås eller vaniljglass!:)
