Tigercookies
Dessa smarriga tigercookies påminner om de kakor som serveras på subway. Alla som har smakat på dem hittills har älskat dem!
Ingredienser ( ca 25 stycken)
2 dl kokosmjöl
1 dl mandelmjöl
1.5 dl havremjöl
150 g smör
3 msk sirap
1 ägg
2.5 dl strösocker
1 dl farinsocker
1 krm ekologiskt vaniljpulver
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
2 msk kakao
Gör så här
Sätt ugnen på 175grader Smält smöret och låt svalna. vispa ägg, strösocker, farinsocker och vaniljpulver. Blanda samman alla torra ingredienser och tillsätt i smeten. Tillsätt det smälta smöret, ägget och sirap och knåda allt samman. Flytta hälften av degen till en annan skål och tillsätt kakao. Tag lite av båda degarna och forma till något platta bollar (de kommer flyta ut i ugnen). Placera ut dem med bra mellanrum på bakplåtsklädda plåtar. Grädda i ugnen i ca 7 minuter. Låt svalna på plåten.
Dessa kakor kanske inte är något för nötallergikern eftersom att de innehåller mandelmjöl och kokosmjöl. Men de passar perfekt för dig som inte äter vanlig glutenfri mjölmix :).
